洋金花总黄酮磷脂复合物的制备及性质研究

作者： 王丹 [1,2] ; 王技 [1,2] ; 阎雪莹 [2] ; 匡海学 [2] ; 王向涛 [1]

摘要：目的：制备洋金花总黄酮磷脂复合物并考察其理化性质。方法：以洋金花总黄酮与磷脂的复合率为指标，考察复合溶剂、复合时间、复合温度、初始浓度和投料比例对复合率的影响，优化制备工艺；对所得磷脂复合物的理化性质，包括油／水分配系数、粒径、在水溶液中的状态以及形成的单分子膜的特性等进行了研究。结果：洋金花总黄酮磷脂复合物的最佳制备工艺为：洋金花总黄酮与磷脂按1：1．8的质量比投料，于30℃甲醇中复合1h，总黄酮的浓度为10g·L^-1，复合率95％以上。差热扫描显示复合物的相变温度改变；透射电镜显示复合物在水中为圆整均匀的囊泡，平均粒径48．514-9．13nm；在pH为1．0、6．5、9．0的条件下，复合物的油／水分配系数分别为总黄酮的4．22、3．06、3．75倍；和磷脂复合物的结构相对应，Langmuir—blodgett（LB）膜π-A等温曲线显示复合物具有比磷脂强的刚性。结论：通过在甲醇中复合，成功制备了洋金花总黄酮的磷脂复合物；复合物较黄酮的脂溶性增加，较磷脂亲水性增加，在水相中组装成纳米胶柬。膜天平是研究磷脂复合物的又一有力工具。

关键字： 磷脂复合物 制备工艺 油水分配系数

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