期刊信息
刊名： 世界科学技术-中医药现代化
主办： 中科院科技政策与管理科学研究所;中国高技术产业发展促进会
周期： 月刊
出版地：北京市
语种： 中文
开本： 大16开
ISSN： 1674-3849
CN： 11-5699/R
邮发代号： 2-534
复合影响因子： 0.786
综合影响因子： 0.473
历史沿革：
现用刊名：世界科学技术-中医药现代化
曾用刊名：世界科学技术-中药现代化;世界科学技术
创刊时间：1999
核心期刊：
中文核心期刊(2011)
主办： 中科院科技政策与管理科学研究所;中国高技术产业发展促进会
周期： 月刊
出版地：北京市
语种： 中文
开本： 大16开
ISSN： 1674-3849
CN： 11-5699/R
邮发代号： 2-534
复合影响因子： 0.786
综合影响因子： 0.473
历史沿革：
现用刊名：世界科学技术-中医药现代化
曾用刊名：世界科学技术-中药现代化;世界科学技术
创刊时间：1999
核心期刊：
中文核心期刊(2011)
探索食物“性味”理论的科学内涵，更好地为治未病服务
作者： 梁嵘 [1] ; 王召平 [2]
摘要：中医治未病的重要手段是食疗，食疗的理论指导是食物性味学。本文认为：古代的中医发现了身体可以感知食物的刺激，并能够做出应答这一事实，并采用四气五味的假说来表述这一现象。因此，食物性味学是研究摄入食物后的身体感觉，以及身体的应答反应规律的一门学问，应努力探索、科学表达和应用食物性味学，使之更好地为中医治未病服务。
关键字： 治未病 食物性味 四气五味 感觉生理 代谢调控