期刊信息
刊名: 世界科学技术-中医药现代化
主办:  中科院科技政策与管理科学研究所;中国高技术产业发展促进会
周期:  月刊
出版地:北京市
语种:  中文
开本:  大16开
ISSN: 1674-3849
CN:   11-5699/R
邮发代号: 2-534
复合影响因子: 0.786
综合影响因子: 0.473

历史沿革:
现用刊名:世界科学技术-中医药现代化
曾用刊名:世界科学技术-中药现代化;世界科学技术
创刊时间:1999

核心期刊:
中文核心期刊(2011)
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体内真菌毒素生物标记物检测方法的研究进展

作者: 谢丽伟 [1,2] ; 孔维军 [2] ; 杨美华 [2] ; 欧阳臻 [3]

摘要:真菌毒素是一些真菌在生长过程中产生的有毒次级代谢产物,广泛污染农作物、食品和饲料等,由于多数真菌毒素具有很强的毒性,可致癌、致畸和致突变,人和动物通过饮食可能暴露于不同的真菌毒素,对人和动物的健康构成了极大的威害。本文以人和动物血液、尿液、胆汁、乳汁和粪便中真菌毒素的原形及其代谢物作为真菌毒素生物标记物,通过测定其含量来评价人和动物暴露于真菌毒素的频率和水平。本文归纳体内常见真菌毒素生物标记物的种类,分析其对人和动物的危害性,并综述体内真菌毒素生物标记物检测的研究现状。


关键字: 真菌毒素生物标记物 体内 检测技术


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