水相法合成高取代度辛烯基琥珀酸淀粉脂及其莪术油乳液的制备

作者： 王亮 [1] ; 吕国军 [1] ; 赵姗 [1] ; 刘袖洞 [2] ; 张建斌 [1] ; 马小军 [1]

摘要：目的：水相法合成高取代度的辛烯基琥珀酸淀粉酯（SSOS），并选取莪术油为模型药物，考察SSOS-莪术油乳液的稳定性。方法：采用水相合成法，在淀粉量一定的条件下，改变酸酐用量、反应温度、酸酐滴加时间，并确定最佳合成条件。考察不同取代度、糊液浓度、芯壁比条件下，SSOS-莪术油乳液的乳化性能。结果：在原淀粉用量100g，反应温度50℃，反应时间4h，酸酐用量35g的条件下，合成取代度达到0．083的SSOS。在SSOS取代度为0．07，乳液浓度为0．05，芯壁比为0．17的条件下，测得莪术醇的包封率为100．00％（全包封），β-榄香稀的包封率为34．891％。结论：通过对反应条件的优化，可以采用水相法合成高取代度SSOS，最高取代度达到0．083，且SSOS-莪术油乳液具有良好的稳定性和包封率。

关键字： 水相合成法 辛烯基琥珀酸淀粉酯 SSOS-莪术油乳液 制备工艺

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