基于乳化剂配比变化的乳膏微观结构与稳定性关联性研究

作者： 尹辉府 ; 王森 ; 李荣苗 ; 朱卫丰

摘要：目的：利用因子分析探讨含司盘-吐温复配乳化剂乳膏的微观结构与物理稳定性之间的关联性。方法：通过显微观察、流变测量等技术表征乳膏微观结构；利用热重技术及近红外稳定性分析技术定量表征乳膏物理稳定性。结果：在司盘60-吐温80和司盘60-吐温60复配乳化剂乳膏中，随着司盘60比例的增加，乳膏电导值及其在50℃-70℃内失去的水有逐渐增加的趋势，偏光下呈现的球形层状液晶结构逐渐清晰且增多，70℃-110℃失去的水有逐渐降低的趋势。而黏弹性呈现先增后减的趋势，且司盘与吐温的比例分别在2：2、1：3时黏弹性最强。结论：稳定性与微观结构公因子关联性分析表明：乳膏在各种实验条件下的稳定性与乳膏“结构密集度”、“结构抗破坏能力”呈正相关，与“亲水凝胶相水分分布指数”呈负相关。

关键字： 微观结构 因子分析 流变测量 相关性

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