白术挥发油中苍术酮的稳定性研究

作者： 李玲辉 ; 窦德强

摘要：目的：考察不同条件下白术挥发油中苍术酮的稳定性。方法：采用高效液相色谱法测定挥发油中苍术酮及白术内酯含量，以苍术酮及白术内酯的相对含量作为衡量苍术酮变化的指标。结果：白术挥发油纯品中的苍术酮在室温日光条件下，第6天分解率达到12%以上，在室温避光条件下基本不变。挥发油吐温-80溶液在室温避光条件下，苍术酮在第5天的分解率达到30%以上，在冷冻避光条件下基本不变。挥发油中的苍术酮在人工胃液及人工肠液中均不稳定，其变化符合一级动力学过程。结论：在不同条件下，白术挥发油中苍术酮的稳定性不同，稀溶液中48小时内比较稳定，苍术酮较其纯品稳定性好。

关键字： 苍术酮 白术 挥发油 稳定性 A tractylodes macrocephala Koidz

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